青谷高校 ウニを使った調理実習

青谷高校でのウニ授業プログラムにて、ムラサキウニを用いた調理実習を行いました。

鳥取ブルーカーボンプロジェクト事務局長の古田さんを講師にウニについての学習を行なったあと、ムラサキウニを用いた「ウニ味噌焼きおにぎり」をつくりました。

海と日本PROJECT【日本財団】