鳥取ブルーカーボンプロジェクト

鳥取県沿岸の岩礁域には藻場が広がり、多くの海藻が生い茂っています。
鳥取県では、熟練の漁業者により、松葉がにやアカガレイといった冷たい海の魚から、サワラやアジといった暖かい海の魚まで、多種多様な水産物が、四季折々水揚げされ、漁港や市場は活気にあふれており、この藻場はこれら本県の豊かな水産物に代表される多くの海の生き物の暮らしを支えるとともに、ブルーカーボンとして二酸化炭素を吸収し地球環境を保全する役も担っています。

しかし、ここ数年、この鳥取の海に異変が生じています。
鳥取県沿岸でムラサキウニが大量に繁殖し、藻場を覆い尽くしているのです。
このムラサキウニたちは海藻が大好物であるため、周辺の海藻を食べ尽くしてしまいます。そのため鳥取の海では長期的に藻場が消失する「磯焼け」に近い状況になりつつあります。

そこで、藻場を緊急的に回復させるため、鳥取県では令和４年度からムラサキウニの集中駆除に取り組むこととなりました。
とはいえ、ウニはとても美味しい海の幸です。
駆除するだけでなく、この豊かな鳥取の海のごちそうの一つとして、たくさんの方に食べていただき、鳥取の海に思いを寄せていただきたいと考えました。
こうしてスタートしたのが鳥取ブルーカーボンプロジェクト「豊かな海の再生を目指して」です。

ウニを入り口として、鳥取の海や藻場、藻場から育まれるアワビやサザエ、トビウオやハタハタといった豊かな鳥取の海の幸に関心を持っていただき、味わっていただけたら幸いです。