第2回ムラサキウニを利用したメニュー開発検討会を開催！

2022-6-28 ウニを食べる

鳥取ブルーカーボンプロジェクト「豊かな海の再生を目指して」
第２回となるムラサキウニを利用したメニュー開発検討会を開催しました！
協力料理店にムラサキウニ料理を試作いただき、試食・意見交換をしながら、今後のメニュー開発の方向性について検討しました。